Кондитерская

Всем доброго дня. Я за советом. Дело в том, что я долгое время проработала кондитером, а сейчас вот наконец-то решила начать свой бизнес - открыть свою кондитерскую. Помещение нашла, ремонт идет, буду рада любому совету - где закупить инвентарь и вообще что учесть?

Вы молодец! Я только мечтаю о собственном бизнесе, но никак не могу на это решиться. Мне кажется, что надо обладать какими-то определенными чертами характера, чтобы предприятием управлять

Все верно говорите, быть хорошим кондитером и хорошим управленцем - это все-таки разные вещи. Но одно другому не мешает. То, что вы сами проработали кондитером много лет будет для вас огромным плюсом. Вы знаете всю работу изнутри, так что без проблем сможете отладить технологический процесс. Да и с инвентарем проблем не будет. Вот здесь, например, можете посмотреть: https://jv-kontakt.com/catalog/konditerskiy_inventar/ Так что главное, что вам останется - это выработать хороший рынок сбыта

С рынком сбыта главное - это определиться, вы будете свой магазин открывать или через другие магазины товар реализовывать? В принципе, оба варианта хороши, главное постараться и договора заключить